Mousse de Foie d’Or mi-cuit
24,00 €
Un foie d’oie naturellement gras…
La nature est bien faite, elle permet aux oiseaux migrateurs de se sur-alimenter avant leur grande migration. C’est ainsi que la Stéatose se met en place, un processus réversible, naturelle et sans contrainte pour nos oies.
C’est à partir de ce Foie d’Or que nous avons crée la Mousse de Foie d’Or, un met subtil que l’on savoure lentement sur une belle tranche de pain de campagne.
Notre Mousse de Foie d’Or est vendue en verrine Mi-cuit Le Parfait 200 gr.
Pour une entrée, comptez 50 g/personne, le double lors d’un apéritif.
6 en stock
- Foie d’oie naturellement gras,
- Crème,
- Sauterne,
- Beurre,
- Oeuf,
- Épices,
- Sel,
- Poivre.
Allergènes :
- Sulfites (vin)
À placer au réfrigérateur (0-3°C) dès réception.
Date limite de consommation :
6 mois minimum au réfrigérateur et à consommer dans les 2 jours suivant l’ouverture.
Sortir du réfrigérateur et démouler le foie gras environ 10 minutes avant de le servir.
Pour sublimer votre mousse de foie, choisissez un vrai pain de campagne.
Vous pouvez l’accompagner d’une gelée de Gewurztraminer ou d’un confit d’oignons.
